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楚材晋用(そざいしんよう)

かぶ漬けてみた。

糠とかそういうのではなく、ただの塩漬けなんですが、
GW終わり辺りから、なんどか試行錯誤しています。

実家の糠とは違って、若干臭みというか、
生っぽさがでてしまうのが、目下の課題。

単に時間をかければおいしくなるだろうけど、
簡単に短時間でやれるのが一番さね。


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